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教室不遠,就在南關線上

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  10. 總鋪師蘇嘉進大顯身手示範手路菜
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「南關線」指的是臺南仁德、歸仁、關廟、龍崎等行政區,自古以來就是府城通往偏鄉的重要路線。與大部份農業縣市一樣,近年也面臨著農業人口流失、文化斷層的問題。崑山科大張郁靂主任、林秀慧、郭一勤老師等人從106年開始推動大學社會責任時,便體認到吸引青年返鄉,需要的不僅是一張車票,而是一群可以相互學習、扶持的「朋友」。對於社區來說,崑山科大就是既能使力、又能培力的超級好朋友。歸仁區農會、新媽廟社區發展協會、紅瓦厝國小、仁美商標、樹谷教育園區、仁壽宮、歸南國小、在地團體關廟青、歸農棧、青農謝丙寅與張清文、文史工作者許耿肇、藝術文化工作者江國銘等,則是我們這幾年認識的「新朋友」,一群夥伴共同走出校園,以「慢・食・行・旅」,打造南關線成為府城飲食文化學堂。



教室就在田裡、樹下、溪邊



「學校是一種共學機制,它沒有邊界,課程在那裡,教室就在那裡。」張郁靂主任描繪著大學課程的變革,於是空設系師生在雨季來臨前,拿起竹子、茅草與麻繩,幫樹谷園區的「漢人土埆厝」換上新屋頂。這棟土埆厝是105年由地方居民、大學生與NGO社群們依據傳統工法協力營造而成,上方的屋頂歷經日曬雨淋已破損不堪,在林秀慧老師與竹編大師張永旺老師、張鈞博老師共同踏勘後,便著手進行茅草屋頂拆除、屋架補強與更新等修繕維護工作。過程中張永旺老師教導學生竹結構彎曲工法的施作,並說明傳統建築營造技術及竹構在空間設計領域的應用。參與修繕的同學表示,能跟著老師傅一同上工,從破頂拆除到完整蓋頂的一連串工法學習,真的很令人悸動,老師傅知道自己的技藝知識得到承傳,透過實際場域的實踐,學生也能培養出更為接地氣的專業知能。



深耕食農教育,翻轉務農固有印象



南關線有豐富的物產如歸仁釋迦、七甲花卉、關廟鳳梨,龍崎竹筍等,眼下最迫切的議題便是廢耕及飲食業鍵結不足,以及友善耕作面臨行銷困境。長期合作的在地青農謝丙寅向我們透露:「如果年輕人認為務農是又窮又苦的行業,怎麼可能放棄都市的辦公室生活回鄉?」因此,我們首先便思考如何傳達並教導永續農業的正確知識及友善環境理念。現在年青人普遍缺乏「農」知識,我們結合學校專題課程,讓在地青農親自講授自己的農故事,帶著學生進到農田裡體驗農民的日常,思考農廢循環經濟的可能性,讓生產者與消費者重新產生連結。同時透過與中醫師、校內餐飲系教授合開的「田間營養學工作坊」,以愛護土地、珍惜食物為初衷,教導社區民眾了解身體與田間食物的緊密關係,不僅認識新食材、老味道,亦是一次屬於府城糧倉飲食文化的新探索,一門回歸田間土地的文化體驗課。



用小旅行串連年青人與傳統



歸仁區的仁壽宮與保西代天府、關廟區的山西宮,是當地最重要的民俗文化資產及信仰中心,我們有感一間廟就像是在地的博物館,觸碰了在地人文歷史各種面向。於是,USR團隊的研究生規劃了一場從廟口出發的「文化傳承小旅行」,除了參訪仁壽宮及廟宇建築特色解說外,歸南國小舞龍隊、跳鼓陣的學童,合力帶來30分鐘的藝陣表演,家長及小朋友還體驗了用在地食材組成的乞龜祈福活動。



「還是吃辦桌比較有人情味啦!」飲食是生活的總和,它可以存在於節日、慶典、工作與旅行中,在共享一道菜餚中串連起感情,也許這就是臺灣人喜愛辦桌文化的原因。「歸仁文化輕旅行」要讓民眾以輕慢悠閒的步調感受歸仁最樸實的溫度、了解其歷史及飲食文化。從懷舊米店到紅瓦厝三合院,請來文史工作者許耿肇、簡辰全老師進行深度解說導覽,還特別安排在地資深總鋪師蘇嘉進示範他拿手的大滷麵。



「你們還會持續來這裡嗎?離學校很遠耶!」在活動結束後,民眾總是會提出同樣的問題。我們總是回答:「不遠,我們離這裡很近。」我想,應該是心和心之間的距離縮短了。


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開幕式直播留言抽獎辦法

  • 活動期間

    109年12月12日(星期六)13時00分起至14時00分止

  • 活動辦法

    登入個人Facebook或Google帳號方可進行留言,每個帳號於開幕式直播活動結束前,成功留言 #2020usrexpo即可獲得抽獎機會,每個帳號僅限1次中獎。

  • 得獎名單

    將 於109年12月14日(星期一),於活動官網(網址: https://2020usrexpo.org/)公布得獎名單

活動獎項內容

  • 一獎

    【輝葉】XE深層震動按摩槍 1名

  • 二獎

    雀巢多趣酷思膠囊咖啡機【Genio2】 1名

  • 三獎

    KINYO 藍牙5.0無線音箱 2名

  • 四獎

    7-11禮券200元 27名

得獎名單公布

本活動各獎項預定於12月14日(星期一)透過Email通知並同時公告於活動官網,請中獎人留意中獎資訊,並依注意事項說明寄回相關文件,恕不另行通知。

注意事項

  1. 本活動之活動時間以台灣時間為基準,獎品寄送範圍僅限台、澎、金、馬地區。
  2. 本活動之獎品以實物為準,網頁使用圖片僅供參考,不得要求更換顏色、規格、轉讓或折換成現金。
  3. 中獎獎項日後之使用保固與維修,本活動單位概不負責,獎項經兌換、簽收受領後,如有遺失、盜領、自行拋棄、毀損,恕不補發獎品。得獎獎項以實物為主不得要求退換,如有故障或損害維修問題,中獎者請自行洽詢該獎項製造廠商。
  4. 一獎~二獎(中獎獎項價值超過新臺幣1,000元(含)以上:各中獎者應於得獎名單公告次日起7日內(含例假日,以郵戳為憑),填妥「領獎申請書暨領據(另於得獎名單公布時一併公告)」並提供身分證正反面影本,將影片以掛號郵寄方式寄至指定地點,逾期者,視為放棄得獎資格及權利,中獎者不得異議。
  5. 三獎~四獎(中獎獎項價值新臺幣1,000元以下:中獎者需於得獎名單公告次日起7日內(含例假日),Email回覆中獎通知信,以確認領獎並填寫獎品寄送相關資訊(確認贈品寄送地址),俾利完成後續資格審核作業,若中獎者未於期限內完成相關資料填寫,則視同放棄領獎資格,恕不贈送或補發贈品。
  6. 俟中獎者完成中獎資料填寫後,主辦單位再行檢視中獎人身份資料,無誤後寄出獎項。所有得獎資格需經主辦單位審核合格方為有效,一切查驗標準以主辦單位為準,並為唯一憑據。
  7. 中獎者若因填寫資料不完整、不正確、無法聯絡,或未於獎項公告時間內回傳得獎所需資料,視同中獎者自動放棄得獎資格,恕不另行通知。
  8. 依中華民國稅法規定,中獎者若為中華民國境內居住之個人,中獎金額(價值)超過新臺幣1,000元(含)以上者,需繳交身分證正反面影本供報稅使用,年度報稅時將計入個人所得。中獎者若非中華民國境內居住之個人,不論中獎者所得之金額,須先就中獎所得扣繳20%機會中獎稅金,始可領獎。中獎者若為未成年人,應檢附戶籍謄本並提出法定代理人同意書。若中獎者不願先行繳納本項稅金,視同放棄中獎資格,且不得異議。
  9. 如中獎者有牴觸相關活動辦法或其他異議,主辦單位得以追回獎品,中獎者不得異議;如涉司法爭訟,一切法律責任由個人承擔,主辦單位概不負責。
  10. 參加者若經查實利用攻擊程式,或其他明顯違反活動公平性之方式,意圖影響活動,主辦單位得立即取消該參加者資格,或取消該得獎資格。若因而造成主辦單位之損失,應負賠償之責任。
  11. 如有任何因電腦、網路、電話、技術或不可歸責於主辦單位之事由,而使參加者所上傳登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損之情況時,主辦單位不負任何法律責任,參加者與中獎者亦不得異議。
  12. 主辦單位就本活動參加者之資格,保有審查之權利,若以惡意或其他明顯違反活動公平性之方式,或經查核有不符合本活動規定之參加資格者,一經主辦單位發現或經第三人檢舉,主辦單位得立即取消中獎資格。
  13. 活動辦法載明在本活動平台中,主辦單位保有隨時更改活動細節(參加方式及贈品內容、數量等)之權利,參加者同意完全依照及遵守本活動之更動決定,絕無異議。活動辦法如有更動,將以活動辦法公告為準,不另行通知。
  14. 本活動如有未盡事宜,悉依民事法律相關規定辦理,主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋內容之權利,並可取消任何影響他人中獎權益之中獎者的中獎資格。修改訊息將於本平台上公布為準,不另行通知。
  15. 參加者參與本活動,即同意接受本活動之辦法與注意事項規範,如違反,主辦單位得取消其參加或中獎者資格,並就因此所產生之損害,得向參加者請求損害賠償。
  16. 本活動因不可抗力之特殊原因無法執行時,主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停。參加活動之民眾視同承認本規定之效力,如有未盡事宜,主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利,且不另行通知。

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