逗陣來貢寮-打造共生共存共享的山海美境
貢寮區幅員廣闊,人口稀少、開發度低,其中包含養殖產業密集的濱海地區,以及生態與古道縱橫的山區,農漁村的沒落之下,面臨到人口外移、少子化與高齡化困境,生態迫害、文化失傳等問題、使社區活化、地方創生與永續發展成為當前關注之議題。
地方問題:水梯田廢耕,山徑荒沒、雜木芒草叢生。
做法:水梯田復育、開闢保甲路徑、戶外創作藝術
雞母嶺豐收時,金黃稻穗隨風搖曳,是200年前的地景寫照。但在嚴重青壯人口外流中,99%田地荒蕪,農村凋敝,芒草叢生,令人不勝唏噓。
本團隊在7月2日第一次前往雞母嶺勘查,得知蕭大哥獨自一人埋頭復育水梯田及整地的辛苦之路無緣人相助。是什麼動力讓蕭先生願意返鄉復育水梯田,因吳念真在親子天下雜誌專訪中說到:「我沒有故鄉啦,因為村子沒有人了,零落各地到處飛。」吳導的故鄉金瓜石大粗坑在地圖上消失了! 為了不讓雞母嶺消失在地圖上,決定返鄉復育雞母嶺水梯田、開闢田埂路,希望能使水梯田恢復往昔風采。因此透過海大學術研究能量來協助水梯田的復育整地與再造。趁著暑假期間帶學生協助開闢荒沒的田埂路,在砍樹、砍竹子、鋸竹子工作過程中,有大型樹木及沼澤地土質非常軟,說困難不困難,需要一點專注與技巧,這條保甲路是海大師生共同開闢完成的。同時也是稻子收割期,讓師生協助割稻、輾米的務農工作,協助人力短缺的問題。
利用冇竹悠境在地素材製作竹拱門、竹風鈴、及大型鳥巢,有了裝置藝術,不再有芒草叢生的土地。師生的辛酸血淚、汗馬之勞,只有真正做過才知道復育整地的辛勞。這只是一個開始,如何讓年輕人返鄉後「活下來」才是真正考驗。
地方問題:文化傳承、環境與資源永續利用、產品加值與產業活化
作法:推廣海女文化、活化空間、開發有經濟的產品
卯澳漁村是一百多年的古老漁村,北迴鐵路不經過,濱海公路又繞過村外,所以幸運保存了傳統漁村的風貌,除了珍貴的土地外,還有百年的石頭屋和海女文化,「房子之所以用石頭蓋,就是當年先民就地取材,從石頭屋的樣貌,就能看出當時這戶人家的家境狀況,成為東北角最重要的文化資產。
海大師生在卯澳漁村攜手社區居民共同淨溪及推廣環境教育,結合栽培漁業與里海精神,守護環境與資源的永續利用。此外,透過社區人文產業的盤點,瞭解卯澳當地重要的海女文化,透過實地訪談,海女們年輕時候經常出海,在不同季節採集不同海菜,補貼家用,主要採集石花菜、珊瑚草、貝類等。惟隨著海洋資源減少,海女難維持生計,加上工作的辛苦與風險,使得現在不容易在海面上遇見海女,高齡化與後繼無人恐不可逆。
在資源勘查後,瞭解社區需要一個型塑社區文化與提供遊客駐足體驗的空間,因此計畫結合海大文創系的學生的創意,協助活化廢棄的幼兒園2樓空間,透過社區地圖、海女文化、石花菜DIY流程等海報設計、規劃社區導覽據點、海女文化傳承的教育等,打造貢寮漁村的里海教室場域。
另外海大蔡震壽教授開發具有在地特色的農水產品,貢寮九孔鮑為海水半野生放養方式養殖,肉質Q彈甘甜。因此開發去殼去內藏,殺菁過的冷凍食品製作九孔肉貢丸以及九孔肉XO醬,搭配簡易料理並可輕鬆上菜。石花菜也富含膠質、多醣及水溶性纖維和礦物質,一般保濕化妝品以海藻萃取物或海藻多醣為主要的成分,並開發石花菜面膜與手工皂。同時也開發了無負擔高纖食品石花菜麵條,是絕佳的沖泡式速食麵條,增加經濟效益。
藉由本校教師與學生的力量,為校園周邊社區注入創新生命,發展海洋觀光、休閒、文創等社會改造工程,推廣海洋資源永續利用,逐步實現「逗陣來貢寮」之願景,善盡本校對海洋產業發展與人才培育的社會責任,達到地方創生、永續發展的目標。
大學特色類萌芽型
基隆市
國立臺灣海洋大學
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