淺山宜居桃花源
中華醫大「臺南溪北淺山地區培青富老戰略」國際型USR計畫,致力於發展淺山循環經濟、開創綠色療癒產業、照護銀髮身心健康與臺灣經驗分享,成果展示獲國發會地方創生黑客松獎項肯定;團隊亦協助台糖江南度假村、保康生醫公司、林鳳社區等合作單位參與公部門競賽,均都獲獎表揚。
里山循環經濟的小秘密
淺山以優質農產品聞名,計畫團隊運用「循環經濟」的概念,輔導淺山地區小農農產加工、農廢利用及減量。譬如從廢棄羅李亮果枝葉萃取抗氧成分,製成「安繆斯精萃面霜」、「安繆斯精萃乳液」,並於林鳳營禾作社、仕安合作社上架販售,大幅提升社區產業精緻化及高值化;團隊師生亦將淺山紅龍果、芭樂、芒果等「醜水果」,研發成健康美味的霜凍優格「S’more yogurt」,除於合作社販售外,亦正積極與知名燒肉店-碳佐麻里洽談合作事宜,希冀從USR擴散到CSR,共同提升社會價值與品牌。
花果美地的綠色療癒力
淺山傳統農業因老化嚴重,潛藏凋零危機。計畫團隊以「創意療癒、農村培力」為信念,協助玉井區研提「玉見藝術,井有社造」社造計畫,以青銀共學模式,在社區辦理「綠色共學工坊」,且鼓勵銀髮族於社區據點販售個人植栽作品,透過綠色療癒力量,開創銀髮職涯第二春。
假日漫步農村是城市人嚮往的休閒生活,計畫團隊結合創意、科普、文學、電影,開發綠色遊程,並將在地風味餐,變身創意料理,開發玉井「芒果國宴餐」、白河「蓮子餐」等20多道料理,搭配玉井芒果小路跑、白河蓮子季等活動,推展農村輕旅行,拉近城與鄉的距離,也讓農村產業多一金。
偏鄉長者的銀養照護網
淺山青年人力外移,獨居長者營養健康堪慮,計畫團隊透過「厝邊守護神:IOT行動健檢巡迴車」與健康雲系統,在「無醫村」進行生理檢測與數據分析,搭配銀髮健康秘書,為長者建立客製化智慧長照。並與HACCP食品廠商合作,研發數款為長者設計之銀養即時調理包,讓獨居長者「食在安心」,增加幸福食力,共築「全方位銀養照護網」。
上述成果模組化後,本團隊以「「I-care&I-do:愛在山村智慧照顧社會企業建構」榮獲國發會2020地方創生黑客松第二名。偏鄉長者銀養照護的雛型化,也吸引北長庚、中弘光、南中華、東臺東專校四區營養師與專家聯盟,在衛福部支持下打造全國「飲食質地研修與培訓基地」,希冀共構優質高齡健康飲食環境,達成「銀養好食光」。
臺灣經驗的國際影響力
疫情雖影響了跨國交流,但臺灣在地經驗的分享仍熱烈開展,而回不了母國的國際生正是計畫團隊未來國際擴散的重要種子。我們辦理國際小學堂Summer camp 2020,集結南部7所大學的外籍學生共同參與,以文化交流、職務再造、地方創生、醫療照護為主題,藉跨文化的脈絡思維,為「職務再造」發想創新提案,並深入淺山村落,與當地返鄉青年跨國交流,談論「地方創生與創價」議題,激發地方營運新思維,2場次計有印尼、印度、菲律賓、越南、馬來西亞、土庫曼、坦尚尼亞等7國53位國際生參與,深受好評,例如來自菲律賓Mandaluyong的Ymir Garcia博士表示,在Summer camp 2020獲得相當多寶貴的經驗,無論是職務再造、地方創生、醫護模擬設施等臺灣經驗,日後皆可以運用在菲律賓社區及醫療教學體系上。
計畫團隊也透過遠距會議,持續與日本、菲律賓聯繫交流,並舉辦國際大學堂邀請菲律賓大學副校長Teodoro J. Herbosa、高雄市東南亞教育交流協會常務理事吳英明博士、嘉義大林慈濟醫院林名男副院長進行跨國論壇,談論後疫情時代國際志工培力計畫,分享臺灣抗疫經驗。
本計畫對內深入淺山偏鄉,藉由循環經濟,綠色產業,醫療照護,協助偏鄉永續發展;對外更以本校醫護專業為媒介,促進經驗國際擴散。本團隊師生感謝教育部的支持,也感謝產官學研合作夥伴的軟硬體支援,當然更感謝國家級、地方政府的肯定與頒獎鼓勵,我們會持續努力實踐,讓偏鄉照護成為中華醫大品牌的亮點。
國際連結類萌芽型
台南市
中華醫事科技大學
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