科技及智慧的文蛤養殖方法
目前台灣文蛤主要養殖區域為彰化縣、雲林縣及嘉義縣,其中又以雲林縣文蛤養殖面積最大,約3300公頃,佔全國40%左右。目前養殖戶面臨最主要的問題是:1.青年人口外移;2.文蛤育成率不穩定,即表示經濟收入不穩定;3.老中青交棒階段,新舊養殖觀念衝突;4.養殖池塘底土及水質環境僅憑感覺和經驗的養殖觀念和做法等等。修平科技大學針對文蛤養殖場域的問題,整合各方的資源,檢視養殖場域傳統養殖方式的可行性與效果,共同合作提出問題解決方案。主要目標在希望藉由科技導入文蛤養殖,提升育成率,確保養殖經濟收益,吸引年輕族群樂於返鄉投入養殖產業,使文蛤養殖產業能永續發展。
修平科技大學近年來積極投入物聯網、人工智慧及大數據的教學研究與應用,執行在地創生霧太達利計畫,在台中及彰化等地區建置溫室環境監控系統,提升農產品品質著有成效。在推動精緻農業方面,累積相當豐富的技術與經驗。同時長期關心在地議題,延伸這些技術與研究能量,拓展至彰化、雲林、嘉義等地區解決文蛤養殖的問題,達成「文蛤養殖產業能永續發展」之核心目標。為此訂定三個主軸作為執行策略:1.文蛤養殖產業科技導入與關鍵創新技術建置;2.文蛤科技養殖產業之人才培育與技術推廣;3.文蛤養殖產業AI智慧化系統建置。因此,不僅讓社會實踐成果回饋社區及提升大學教研工作深度與廣度,更能向下延伸至高中職水產養殖科,積極協助該科學生增強相關的科學養殖知識與學習模式。預期完成後,達成科技文蛤養殖人才之培育,精進現代文蛤養殖科學技術,提升青年投入文蛤養殖產業。
綜上所述文蛤養殖場域的社會議題,首先選定了雲林縣口湖鄉一處文蛤養殖場進行科技導入與關鍵創新技術建置,除了文蛤養殖技術外,也包含養殖場的管理模式、養殖戶的養殖觀念再教育,以及如何吸引年輕族群願意投入經營文蛤養殖業。而這就是修平科技大學提出的主要理念,期待透過計畫的執行,翻轉傳統憑感覺和經驗的養殖觀念和做法,導入科學管理概念,逐步建構智慧水產養殖系統,協助養殖戶提高文蛤養殖存活率,確保養殖戶的經濟收益,達成文蛤養殖場域永續發展目標。
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